Una de les funcions d'AQU Catalunya és l'elaboració d'estudis per a la millora i la innovació dels models d'avaluació, certificació i acreditació i l'emissió d'informes d'avaluació adreçats a les universitats, l'administració educativa, els agents socials i la societat en general.

Així mateix, AQU Catalunya també s'ha caracteritzat per treballar en comissions de treball específiques formades per experts de les universitats catalanes, el resultats de les quals han estat estudis i treballs tècnics o desenvolupament de marcs generals que també han tingut com a objectiu final la millora de la qualitat del sistema universitari de Catalunya.